わらび 生わらび 生 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
わらび 生わらび 生とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 13.3 | 79.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 20.5 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 26 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 37.6 | -37.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.3 | -34.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 52.8 | -51.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 9.3 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 55.9 | -51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.8 | -2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 370 | 1100 | -730 | mg | | カルシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | マグネシウム | 25 | 120 | -95 | mg | | リン | 47 | 440 | -393 | mg | | 鉄 | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 5 | 205 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 5 | 215 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | Tr | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 13 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.2 | 0.89 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | 260 | -130 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 11 | Tr | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |