わらび 生わらび 生 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
わらび 生わらび 生と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 57.8 | 34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.3 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 22.1 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 1.5 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 22.3 | -18.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 460 | -460 | mg | | カリウム | 370 | 170 | 200 | mg | | カルシウム | 12 | 22 | -10 | mg | | マグネシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | リン | 47 | 62 | -15 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.2 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 77 | 133 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 77 | 143 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 10 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 17 | 28 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.07 | 1.02 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 22 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.44 | 0.01 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 11 | 4 | 7 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |