わらび 生わらび 生 と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の栄養素を比較
わらび 生わらび 生と調味料類 （辛味調味料類） ラー油の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | 調味料類 （辛味調味料類） ラー油 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 0.1 | 92.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | | 1.8 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 97.5 | -97.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 99.8 | -99.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | Tr | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | Tr | 0.8 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 370 | Tr | 370 | mg | | カルシウム | 12 | Tr | 12 | mg | | マグネシウム | 25 | Tr | 25 | mg | | リン | 47 | Tr | 47 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 570 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 270 | -266 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 710 | -490 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 59 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 48 | -47.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 17 | 5 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0 | 1.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 130 | | 130 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | | 0.45 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 使用油配合割合： ごま油 8、 とうもろこし油 2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |