わらび 生わらび 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
わらび 生わらび 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 15.7 | 77 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 52.9 | -51.1 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 64.5 | -62.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.3 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.3 | -12.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 370 | 1200 | -830 | mg | | カルシウム | 12 | 2200 | -2188 | mg | | マグネシウム | 25 | 230 | -205 | mg | | リン | 47 | 1500 | -1453 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | (Tr) | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.1 | 0.99 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 28 | -26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 130 | 74 | 56 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.81 | -1.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |