わらび 生わらび 生 と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較
わらび 生わらび 生と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わらび 生わらび 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 65.3 | 27.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.8 | 21.5 | -19.7 | g | | たんぱく質 | 2.4 | 25.9 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 6.3 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | ナトリウム | Tr | 180 | -180 | mg | | カリウム | 370 | 470 | -100 | mg | | カルシウム | 12 | 100 | -88 | mg | | マグネシウム | 25 | 44 | -19 | mg | | リン | 47 | 320 | -273 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.01 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 210 | 0 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 220 | 0 | 220 | μg | | レチノール活性当量 | 18 | 8 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 17 | Tr | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.09 | 0.15 | 0.94 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6.8 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 130 | 5 | 125 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.47 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |