わさび わさび漬 とまつも 素干しの栄養素を比較
わさび わさび漬とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 12.6 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 27.9 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 4.9 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 14.3 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 28.5 | -25.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 40.8 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 13.8 | -10.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 1300 | -300 | mg | | カリウム | 140 | 3800 | -3660 | mg | | カルシウム | 40 | 920 | -880 | mg | | マグネシウム | 16 | 700 | -684 | mg | | リン | 72 | 530 | -458 | mg | | 鉄 | 0.9 | 11 | -10.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.25 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 30000 | -29984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 110 | -103 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 30000 | -29980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2500 | -2498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1100 | -1091 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.61 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 720 | -675 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.24 | -0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |