わさび わさび漬 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
わさび わさび漬とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 85.3 | -23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 5.7 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 8.4 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 7 | 21 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1000 | 8 | 992 | mg | | カリウム | 140 | 500 | -360 | mg | | カルシウム | 40 | 54 | -14 | mg | | マグネシウム | 16 | 32 | -16 | mg | | リン | 72 | 120 | -48 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.4 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 990 | -974 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 9 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 1000 | -980 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 83 | -81 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.41 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 160 | -115 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.31 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 140 | -139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | Tr | 2.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |