わさび わさび漬 と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
わさび わさび漬と（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 89.8 | -28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 2.6 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.5 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.3 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 2.4 | 22.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 5.7 | 22.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1000 | 1 | 999 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 40 | 51 | -11 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 72 | 26 | 46 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 4400 | -4384 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 30 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 4400 | -4380 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 370 | -368 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 330 | -321 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 77 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |