わさび わさび漬 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの栄養素を比較
わさび わさび漬と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐ようの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐よう | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 60.6 | 0.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9 | -9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 9.5 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 19.6 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 19.1 | 8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1000 | 760 | 240 | mg | | カリウム | 140 | 38 | 102 | mg | | カルシウム | 40 | 160 | -120 | mg | | マグネシウム | 16 | 52 | -36 | mg | | リン | 72 | 190 | -118 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.22 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.7 | -1.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 7 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.4 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |