わさび わさび漬 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
わさび わさび漬と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 12.4 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 33.8 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.7 | -19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 8.3 | 17 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 21.5 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 29.5 | -1.5 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1000 | 1 | 999 | mg | | カリウム | 140 | 1900 | -1760 | mg | | カルシウム | 40 | 180 | -140 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 72 | 490 | -418 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.8 | -5.9 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.07 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.38 | 2.27 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 7 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 7 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 18 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.71 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.51 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 45 | 260 | -215 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.36 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |