わさび わさび漬 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の栄養素を比較
わさび わさび漬と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 57 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 14.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 25.9 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.5 | 27.3 | -26.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 2.8 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 0.3 | 27.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3 | 0.7 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1000 | 48 | 952 | mg | | カリウム | 140 | 250 | -110 | mg | | カルシウム | 40 | 2 | 38 | mg | | マグネシウム | 16 | 16 | 0 | mg | | リン | 72 | 140 | -68 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.01 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 3 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 5 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 45 | 6 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.06 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |