わさび わさび漬 と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の栄養素を比較
わさび わさび漬と鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | 鳥肉類 かも まがも 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 72.1 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 23.6 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 4.7 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 0.1 | 27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.2 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1000 | 72 | 928 | mg | | カリウム | 140 | 400 | -260 | mg | | カルシウム | 40 | 5 | 35 | mg | | マグネシウム | 16 | 27 | -11 | mg | | リン | 72 | 260 | -188 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.3 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | Tr | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 14 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 45 | 3 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 2.17 | -1.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 試料： 冷凍品
皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |