わさび わさび漬 とその他 しゃこ 茹で物の栄養素を比較
わさび わさび漬とその他 しゃこ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | その他 しゃこ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 77.2 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.3 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 19.2 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.8 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 5 | 20.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 0.2 | 27.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 1.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1000 | 310 | 690 | mg | | カリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カルシウム | 40 | 88 | -48 | mg | | マグネシウム | 16 | 40 | -24 | mg | | リン | 72 | 250 | -178 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 3.46 | -3.31 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 180 | -180 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 15 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 15 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 45 | 15 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | ゆでしゃこ（むきみ） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |