わさび わさび漬 とその他 おきあみ 茹で物の栄養素を比較
わさび わさび漬とその他 おきあみ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | その他 おきあみ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 79.8 | -18.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.2 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 13.8 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 5.6 | 19.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | Tr | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 3.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1000 | 620 | 380 | mg | | カリウム | 140 | 200 | -60 | mg | | カルシウム | 40 | 350 | -310 | mg | | マグネシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | リン | 72 | 310 | -238 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.83 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.11 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 13 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 150 | -148 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4 | -4 | μg | | 葉酸 | 45 | 36 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 試料： なんきょくおきあみ
海水でゆでた後冷凍したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |