わさび わさび漬 と魚類 いかなご 煮干しの栄養素を比較
わさび わさび漬と魚類 いかなご 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび わさび漬 | 魚類 いかなご 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.4 | 38 | 23.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 34.5 | -34.5 | g | | たんぱく質 | 7.1 | 43.1 | -36 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.3 | 13.1 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 28 | 1.5 | 26.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 11.3 | -8.3 | g | | ナトリウム | 1000 | 2800 | -1800 | mg | | カリウム | 140 | 810 | -670 | mg | | カルシウム | 40 | 740 | -700 | mg | | マグネシウム | 16 | 130 | -114 | mg | | リン | 72 | 1200 | -1128 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.9 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.37 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 16 | 0 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 54 | -54 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.38 | 0.06 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 45 | 50 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 1.15 | -0.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 7.1 | -4.6 | g | | 備考 | 硝酸イオン： Tr | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |