わさび 根茎 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
わさび 根茎 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 8.4 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 26.5 | -26.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 34.8 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 11.3 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 36.4 | -32 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | 39.1 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17 | -15.5 | g | | ナトリウム | 24 | 2100 | -2076 | mg | | カリウム | 500 | 4500 | -4000 | mg | | カルシウム | 100 | 86 | 14 | mg | | マグネシウム | 46 | 340 | -294 | mg | | リン | 79 | 530 | -451 | mg | | 鉄 | 0.8 | 48 | -47.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.58 | -1.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 7 | 25000 | -24993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 28000 | -27993 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 49 | 1700 | -1651 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.07 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.38 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 50 | 1500 | -1450 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 3 | 72 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |