わさび 根茎 生 ときゅうり 漬物 しょうゆ漬の栄養素を比較
わさび 根茎 生ときゅうり 漬物 しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | きゅうり 漬物 しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 81 | -6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 3.2 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 7.7 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 3.4 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | 10.8 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.6 | -3.1 | g | | ナトリウム | 24 | 1600 | -1576 | mg | | カリウム | 500 | 79 | 421 | mg | | カルシウム | 100 | 39 | 61 | mg | | マグネシウム | 46 | 21 | 25 | mg | | リン | 79 | 29 | 50 | mg | | 鉄 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 9 | | 9 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 7 | 570 | -563 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 580 | -573 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 48 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 49 | 83 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 5 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ビオチン | 3.5 | | 3.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 8 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |