わさび 根茎 生 とごま いりの栄養素を比較
わさび 根茎 生とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 1.6 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 20.3 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 51.6 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 54.2 | -54 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 9.3 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 12.6 | -8.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | 18.5 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.4 | -3.9 | g | | ナトリウム | 24 | 2 | 22 | mg | | カリウム | 500 | 410 | 90 | mg | | カルシウム | 100 | 1200 | -1100 | mg | | マグネシウム | 46 | 360 | -314 | mg | | リン | 79 | 560 | -481 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9.9 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.68 | -1.65 | mg | | マンガン | 0.14 | 2.52 | -2.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 9 | 27 | -18 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 2 | 110 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | 7 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 7 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 49 | 12 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.64 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 50 | 150 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.51 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.5 | 15 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 75 | Tr | 75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |