わさび 根茎 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
わさび 根茎 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 2.8 | 71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17 | -17 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 18.3 | -12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 28.5 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 3.3 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | 30.5 | -12.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.5 | 47.6 | -46.1 | g | | ナトリウム | 24 | 18000 | -17976 | mg | | カリウム | 500 | 490 | 10 | mg | | カルシウム | 100 | 76 | 24 | mg | | マグネシウム | 46 | 61 | -15 | mg | | リン | 79 | 220 | -141 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 9 | 39 | -30 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 29 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 7 | 2200 | -2193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | 2300 | -2293 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 200 | -199 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 49 | 57 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.31 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.17 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 50 | 170 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 3.5 | 8.3 | -4.8 | μg | | ビタミンC | 75 | 25 | 50 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |