わさび 根茎 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
わさび 根茎 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 45.8 | 28.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11 | -11 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 12.9 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 33.1 | -33.1 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.2 | 34.7 | -34.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 6.9 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | 3.6 | 14.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 24 | 880 | -856 | mg | | カリウム | 500 | 160 | 340 | mg | | カルシウム | 100 | 27 | 73 | mg | | マグネシウム | 46 | 15 | 31 | mg | | リン | 79 | 260 | -181 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.33 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 9 | 28 | -19 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 48 | -46 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4300 | -4299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 49 | 6 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.45 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 50 | 140 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.35 | -2.15 | mg | | ビオチン | 3.5 | 29 | -25.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 3 | 72 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |