わさび 根茎 生 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
わさび 根茎 生と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | わさび 根茎 生 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 79 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.4 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 14.1 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.2 | 5.8 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14 | 5.2 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 18.4 | Tr | 18.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 24 | 160 | -136 | mg | | カリウム | 500 | 200 | 300 | mg | | カルシウム | 100 | 7 | 93 | mg | | マグネシウム | 46 | 11 | 35 | mg | | リン | 79 | 220 | -141 | mg | | 鉄 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.14 | | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 9 | 240 | -231 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 2 | 72 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 7 | | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 75 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 49 | 8 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.75 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.7 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.43 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 50 | 130 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.36 | -4.16 | mg | | ビオチン | 3.5 | 100 | -96.5 | μg | | ビタミンC | 75 | 15 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 側根基部及び葉柄
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |