ルッコラ 葉 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
ルッコラ 葉 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルッコラ 葉 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 3.4 | 89.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 40 | -38.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 26 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 25.2 | -22.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 41.8 | -38.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 11.3 | -9.8 | g | | ナトリウム | 14 | 1700 | -1686 | mg | | カリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カルシウム | 170 | 170 | 0 | mg | | マグネシウム | 46 | 290 | -244 | mg | | リン | 40 | 710 | -670 | mg | | 鉄 | 1.6 | 8.2 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.35 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 3600 | 29000 | -25400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 3600 | 32000 | -28400 | μg | | レチノール活性当量 | 300 | 2700 | -2400 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 3.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 650 | -440 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.31 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 170 | 1600 | -1430 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.28 | -0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 66 | 200 | -134 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |