ルッコラ 葉 生 とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
ルッコラ 葉 生とブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルッコラ 葉 生 | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 2.8 | 89.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.1 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 14.9 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 68.9 | -68.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 69.1 | -68.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 7.2 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 9.6 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | g | | ナトリウム | 14 | 78 | -64 | mg | | カリウム | 480 | 620 | -140 | mg | | カルシウム | 170 | 200 | -30 | mg | | マグネシウム | 46 | 370 | -324 | mg | | リン | 40 | 680 | -640 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.95 | -1.88 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.29 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3600 | 12 | 3588 | μg | | レチノール活性当量 | 300 | 1 | 299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 210 | Tr | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 1 | 169 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.23 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 66 | 0 | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |