ルッコラ 葉 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
ルッコラ 葉 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルッコラ 葉 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 1.7 | 91 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.9 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 16.2 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.3 | -8.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.7 | -9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 74.5 | -73.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 66.8 | -63.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | g | | ナトリウム | 14 | 4 | 10 | mg | | カリウム | 480 | 2700 | -2220 | mg | | カルシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | マグネシウム | 46 | 170 | -124 | mg | | リン | 40 | 340 | -300 | mg | | 鉄 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.2 | -1.13 | mg | | マンガン | 0.69 | | 0.69 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3600 | 7200 | -3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 3600 | 8600 | -5000 | μg | | レチノール活性当量 | 300 | 720 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.15 | -0.98 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | | 170 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 66 | Tr | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |