ルッコラ 葉 生 と香辛料類 オールスパイス 粉の栄養素を比較
ルッコラ 葉 生と香辛料類 オールスパイス 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルッコラ 葉 生 | 香辛料類 オールスパイス 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 9.2 | 83.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 77.1 | -76.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 75.2 | -72.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 14 | 53 | -39 | mg | | カリウム | 480 | 1300 | -820 | mg | | カルシウム | 170 | 710 | -540 | mg | | マグネシウム | 46 | 130 | -84 | mg | | リン | 40 | 110 | -70 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.69 | 0.72 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン | 3600 | 31 | 3569 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3600 | 34 | 3566 | μg | | レチノール活性当量 | 300 | 3 | 297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 0 | 170 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 66 | 0 | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |