ルッコラ 葉 生 と貝類 あさり 缶詰 水煮の栄養素を比較
ルッコラ 葉 生と貝類 あさり 缶詰 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ルッコラ 葉 生 | 貝類 あさり 缶詰 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.7 | 73.2 | 19.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 20.3 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.8 | 7.8 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 1.9 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 14 | 390 | -376 | mg | | カリウム | 480 | 9 | 471 | mg | | カルシウム | 170 | 110 | 60 | mg | | マグネシウム | 46 | 46 | 0 | mg | | リン | 40 | 260 | -220 | mg | | 鉄 | 1.6 | 30 | -28.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.29 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.69 | 1.24 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3600 | | 3600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3600 | 35 | 3565 | μg | | レチノール活性当量 | 300 | 6 | 294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 2.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 64 | -64 | μg | | 葉酸 | 170 | 10 | 160 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0 | 0.55 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 66 | 0 | 66 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | 別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |