れんこん 根茎 茹で物 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
れんこん 根茎 茹で物とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 茹で物 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 6.3 | 75.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 18.6 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 23.3 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 49 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 17.9 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 61.5 | -45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 6.5 | -5.9 | g | | ナトリウム | 15 | 610 | -595 | mg | | カリウム | 240 | 970 | -730 | mg | | カルシウム | 20 | 1300 | -1280 | mg | | マグネシウム | 13 | 120 | -107 | mg | | リン | 78 | 360 | -282 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.8 | 1.03 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 68 | -65 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 69 | -66 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 17 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.25 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | Tr | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 節部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |