れんこん 根茎 茹で物 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
れんこん 根茎 茹で物と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 茹で物 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 3.6 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 26.5 | -25.6 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 32 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.4 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.6 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 29.6 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 27.5 | -14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 40.7 | -26.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 14.3 | -12 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 48.3 | -32.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 15 | 3 | 12 | mg | | カリウム | 240 | 1100 | -860 | mg | | カルシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | マグネシウム | 13 | 310 | -297 | mg | | リン | 78 | 1100 | -1022 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.4 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 16 | -15.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.89 | -0.84 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 63 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 28 | -27.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.82 | -1.76 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.71 | -0.71 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 390 | -382 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.34 | -0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 節部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |