れんこん 根茎 茹で物 と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの栄養素を比較
れんこん 根茎 茹で物と魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 茹で物 | 魚類 （鮭・ます類） ますのすけ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 54.9 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 21.8 | -20.9 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 26.4 | -25.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | (Tr) | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | (Tr) | 12.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 8.1 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | Tr | 16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 15 | 48 | -33 | mg | | カリウム | 240 | 520 | -280 | mg | | カルシウム | 20 | 30 | -10 | mg | | マグネシウム | 13 | 33 | -20 | mg | | リン | 78 | 330 | -252 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.01 | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8.1 | -7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 15 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 1.77 | -1.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | Tr | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 節部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： キングサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |