れんこん 根茎 茹で物 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
れんこん 根茎 茹で物と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 茹で物 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 81.9 | 10.7 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 60 | -59.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 75.1 | -73.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.9 | 0.7 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.7 | 0.6 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 16.9 | -2.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.1 | 0.7 | 15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | g | | ナトリウム | 15 | 850 | -835 | mg | | カリウム | 240 | 790 | -550 | mg | | カルシウム | 20 | 970 | -950 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 78 | 1400 | -1322 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.8 | | 0.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 410 | -410 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 8.2 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 8 | 300 | -292 | μg | | パントテン酸 | 0.49 | 2.95 | -2.46 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 18 | 0 | 18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 節部及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |