れんこん 根茎 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
れんこん 根茎 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 2.8 | 78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 18.3 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.2 | 10.9 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13 | 10.4 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 28.5 | -14.4 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 30.5 | -15 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 47.6 | -46.6 | g | | ナトリウム | 24 | 18000 | -17976 | mg | | カリウム | 440 | 490 | -50 | mg | | カルシウム | 20 | 76 | -56 | mg | | マグネシウム | 16 | 61 | -45 | mg | | リン | 74 | 220 | -146 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.78 | 0.6 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 9 | 140 | -131 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 3 | 2200 | -2197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.31 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 0.41 | 0.48 | mg | | ビオチン | 2.9 | 8.3 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 48 | 25 | 23 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 45.7 | -45.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 節部及び皮
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |