れんこん 根茎 生 と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
れんこん 根茎 生と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | れんこん 根茎 生 | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.5 | 3.8 | 77.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 30.6 | -29.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 34 | -32.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 25 | -25 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.2 | 50.3 | -36.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13 | 47.9 | -34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.1 | 55.2 | -41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 0 | 2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.5 | 53.3 | -37.8 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 24 | 570 | -546 | mg | | カリウム | 440 | 1800 | -1360 | mg | | カルシウム | 20 | 1100 | -1080 | mg | | マグネシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | リン | 74 | 1000 | -926 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.78 | | 0.78 | mg | | ヨウ素 | 9 | 120 | -111 | μg | | セレン | 1 | 27 | -26 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | Tr | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.6 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 4.17 | -3.28 | mg | | ビオチン | 2.9 | 19 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 48 | 5 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 節部及び皮
硝酸イオン： 0 g | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |