（レタス類） コスレタス 葉 生 と米 ［水稲穀粒］ 赤米の栄養素を比較
（レタス類） コスレタス 葉 生と米 ［水稲穀粒］ 赤米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） コスレタス 葉 生 | 米 ［水稲穀粒］ 赤米 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 14.6 | 79.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 8.5 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 71.6 | -70.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 65.2 | -64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2 | 65.4 | -63.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 71.9 | -68.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | g | | ナトリウム | 16 | 2 | 14 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | マグネシウム | 12 | 130 | -118 | mg | | リン | 39 | 350 | -311 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.5 | -2.27 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 55 | -55 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 510 | 3 | 507 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 510 | 3 | 507 | μg | | レチノール活性当量 | 43 | 0 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 54 | | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.5 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 30 | 90 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.17 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 8 | | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ロメインレタス、たちちしゃ、たちレタス
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | ポリフェノール：0.4ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |