（レタス類） サニーレタス 葉 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
（レタス類） サニーレタス 葉 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） サニーレタス 葉 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 36 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 14.1 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.9 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 31.5 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 30 | -29.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 31.8 | -30.1 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 6.3 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 37 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 620 | -616 | mg | | カリウム | 410 | 330 | 80 | mg | | カルシウム | 66 | 80 | -14 | mg | | マグネシウム | 15 | 60 | -45 | mg | | リン | 31 | 200 | -169 | mg | | 鉄 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.43 | | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | | 2000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 0 | 2000 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | 0 | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 6.3 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 160 | 10 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 48 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 17 | Tr | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 別名： あかちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |