（レタス類） サニーレタス 葉 生 と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の栄養素を比較
（レタス類） サニーレタス 葉 生と芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） サニーレタス 葉 生 | 芋類 （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.1 | 80.9 | 13.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 13.7 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 12.5 | -11.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.7 | 13.9 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 2 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 16.1 | -12.9 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 410 | 340 | 70 | mg | | カルシウム | 66 | 20 | 46 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 31 | 53 | -22 | mg | | 鉄 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.43 | 0.57 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2000 | 5 | 1995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2000 | 5 | 1995 | μg | | レチノール活性当量 | 170 | Tr | 170 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 22 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 17 | 5 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： あかちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |