（レタス類） リーフレタス 葉 生 と（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物の栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と（にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 90.2 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 5.3 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 5.7 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 3 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 8.4 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 6 | 23 | -17 | mg | | カリウム | 490 | 270 | 220 | mg | | カルシウム | 58 | 32 | 26 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 41 | 29 | 12 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3200 | -3200 | μg | | β-カロテン | 2300 | 6900 | -4600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 8500 | -6200 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 710 | -510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 15 | 145 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 17 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.42 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 21 | 4 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 根端及び葉柄基部を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |