（レタス類） リーフレタス 葉 生 と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と（くり類） 中国ぐり 甘ぐりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | （くり類） 中国ぐり 甘ぐり | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 44.4 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 43.9 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 40.2 | -39.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 40.6 | -38.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 8.5 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 48.5 | -45.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 490 | 560 | -70 | mg | | カルシウム | 58 | 30 | 28 | mg | | マグネシウム | 15 | 71 | -56 | mg | | リン | 41 | 110 | -69 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.34 | 1.59 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 7 | 0 | 7 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 1 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 2300 | 52 | 2248 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 68 | 2232 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 6 | 194 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 100 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.57 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 21 | 2 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： あまぐり
廃棄部位： 殻（鬼皮）及び渋皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |