（レタス類） リーフレタス 葉 生 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 51.2 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 14.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 17 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 13.5 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 12.9 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 21 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 24.7 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.7 | -4.7 | g | | ナトリウム | 6 | 2000 | -1994 | mg | | カリウム | 490 | 310 | 180 | mg | | カルシウム | 58 | 41 | 17 | mg | | マグネシウム | 15 | 59 | -44 | mg | | リン | 41 | 170 | -129 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 7 | 10000 | -9993 | μg | | セレン | Tr | 33 | -33 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 98 | 2202 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 11 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 100 | 2200 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 11 | 189 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 7 | 153 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 110 | 15 | 95 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.16 | 0.08 | mg | | ビオチン | 2.9 | 5.1 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |