（レタス類） リーフレタス 葉 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 50.3 | 43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 13.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 16.1 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 27.6 | -27.5 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 0.1 | 34.1 | -34 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 4.6 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 6 | 58 | -52 | mg | | カリウム | 490 | 87 | 403 | mg | | カルシウム | 58 | 140 | -82 | mg | | マグネシウム | 15 | 12 | 3 | mg | | リン | 41 | 530 | -489 | mg | | 鉄 | 1 | 4.7 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 7 | 200 | -193 | μg | | セレン | Tr | 36 | -36 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 5 | 13 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 2300 | 7 | 2293 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 66 | -56 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 41 | 2259 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 520 | -320 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 37 | 123 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 110 | 140 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.7 | -2.46 | mg | | ビオチン | 2.9 | 54 | -51.1 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |