（レタス類） リーフレタス 葉 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 12.5 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 68 | -67 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 80 | -78.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 10.9 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.5 | -6.5 | g | | ナトリウム | 6 | 610 | -604 | mg | | カリウム | 490 | 1200 | -710 | mg | | カルシウム | 58 | 1200 | -1142 | mg | | マグネシウム | 15 | 170 | -155 | mg | | リン | 41 | 1300 | -1259 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 7 | 42 | -35 | μg | | セレン | Tr | 120 | -120 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 9 | 191 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 32 | -31.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 110 | 22 | 88 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.62 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.9 | 14 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |