（レタス類） リーフレタス 葉 生 と魚類 にしん 身欠きにしんの栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と魚類 にしん 身欠きにしんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 魚類 にしん 身欠きにしん | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 60.6 | 33.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 17.4 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 20.9 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.6 | -14.5 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.7 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 5.8 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 170 | -164 | mg | | カリウム | 490 | 430 | 60 | mg | | カルシウム | 58 | 66 | -8 | mg | | マグネシウム | 15 | 38 | -23 | mg | | リン | 41 | 290 | -249 | mg | | 鉄 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.34 | 0.04 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | (Tr) | 200 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 110 | 12 | 98 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.24 | -1 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： かどいわし
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |