（レタス類） リーフレタス 葉 生 と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
（レタス類） リーフレタス 葉 生と魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） リーフレタス 葉 生 | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 10.7 | 83.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 60 | -59 | g | | たんぱく質 | 1.4 | 75.1 | -73.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.8 | 16.9 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 6 | 850 | -844 | mg | | カリウム | 490 | 790 | -300 | mg | | カルシウム | 58 | 970 | -912 | mg | | マグネシウム | 15 | 190 | -175 | mg | | リン | 41 | 1400 | -1359 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.34 | | 0.34 | mg | | ヨウ素 | 7 | | 7 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2300 | 0 | 2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 2300 | 0 | 2300 | μg | | レチノール活性当量 | 200 | 410 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 0 | 160 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.33 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 110 | 300 | -190 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.95 | -2.71 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |