（レタス類） サラダな 葉 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
（レタス類） サラダな 葉 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） サラダな 葉 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.9 | 67.1 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 11.1 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 13 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.7 | 4.9 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 7.3 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 10.6 | -7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | ナトリウム | 6 | 5 | 1 | mg | | カリウム | 410 | 650 | -240 | mg | | カルシウム | 56 | 76 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 76 | -62 | mg | | リン | 49 | 190 | -141 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | マンガン | | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 2200 | 170 | 2030 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 2200 | 180 | 2020 | μg | | レチノール活性当量 | 180 | 15 | 165 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.1 | 8.2 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 110 | 28 | 82 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 310 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.51 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 14 | 27 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |