（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 とごま ねりの栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 0.5 | 95.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 18.3 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 57.1 | -57.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 61 | -60.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.8 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 9 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 11.2 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 15.6 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 200 | 480 | -280 | mg | | カルシウム | 19 | 590 | -571 | mg | | マグネシウム | 8 | 340 | -332 | mg | | リン | 22 | 670 | -648 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.8 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 0 | 22 | -22 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 7 | 233 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 8 | 232 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 1 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 29 | -28.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 12 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 99 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.2 | 13 | -11.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |