（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 5.7 | 90.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.2 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.2 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 29.8 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 36.9 | -35.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 63.3 | -60.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | ナトリウム | 2 | 40 | -38 | mg | | カリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カルシウム | 19 | 540 | -521 | mg | | マグネシウム | 8 | 220 | -212 | mg | | リン | 22 | 400 | -378 | mg | | 鉄 | 0.3 | 29 | -28.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.8 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.13 | 4.84 | -4.71 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | Tr | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 240 | 380 | -140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 390 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 32 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 86 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 73 | 60 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.06 | -1.86 | mg | | ビオチン | 1.2 | 28 | -26.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |