（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生とビスケット類 ビスケット ハードビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | ビスケット類 ビスケット ハードビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 2.6 | 93.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.4 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.9 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 0.1 | 10 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 78 | -76.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 71.9 | -70.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 77.8 | -75.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 77.8 | -75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 320 | -318 | mg | | カリウム | 200 | 140 | 60 | mg | | カルシウム | 19 | 330 | -311 | mg | | マグネシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | リン | 22 | 96 | -74 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.58 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 6 | 234 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 6 | 234 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 18 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 29 | 2 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 16 | 57 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.63 | -0.43 | mg | | ビオチン | 1.2 | 2.2 | -1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 乳幼児用としてカルシウム、 ビタミン等添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |