（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 20.9 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 8.3 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 67.1 | -65.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 62.6 | -60.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 64.1 | -62.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 65.5 | -62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 200 | 64 | 136 | mg | | カルシウム | 19 | 41 | -22 | mg | | マグネシウム | 8 | 24 | -16 | mg | | リン | 22 | 64 | -42 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.53 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 36 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 1 | 239 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 29 | 2 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 8 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |