（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 10.3 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.9 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 13.4 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 27.5 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 25.3 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 32.9 | -31 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 20.5 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 48.8 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 200 | 1500 | -1300 | mg | | カルシウム | 19 | 35 | -16 | mg | | マグネシウム | 8 | 850 | -842 | mg | | リン | 22 | 2000 | -1978 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.13 | 15 | -14.87 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | 0 | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 0 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 3.12 | -3.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 35 | -34.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 38 | -37.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 73 | 180 | -107 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.43 | -4.23 | mg | | ビオチン | 1.2 | 38 | -36.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |