（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 鳥肉類 がちょう フォアグラ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 39.7 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 7 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.3 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 48.5 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 650 | -650 | mg | | 脂質 | 0.1 | 49.9 | -49.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 1.4 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | ナトリウム | 2 | 44 | -42 | mg | | カリウム | 200 | 130 | 70 | mg | | カルシウム | 19 | 3 | 16 | mg | | マグネシウム | 8 | 10 | -2 | mg | | リン | 22 | 150 | -128 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.85 | -1.81 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 1000 | -1000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 1000 | -980 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 6 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.81 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.6 | -7.6 | μg | | 葉酸 | 73 | 220 | -147 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.38 | -4.18 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 7 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 試料： 調味料無添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |