（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
（レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 土耕栽培 結球葉 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.9 | 63.5 | 32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 15.6 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 18.8 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 15.9 | -15.9 | g | | コレステロール | 0 | 69 | -69 | mg | | 脂質 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 0 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 51 | -49 | mg | | カリウム | 200 | 320 | -120 | mg | | カルシウム | 19 | 4 | 15 | mg | | マグネシウム | 8 | 22 | -14 | mg | | リン | 22 | 190 | -168 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 240 | | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 5 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 2 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.79 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 73 | 1 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.97 | -0.77 | mg | | ビオチン | 1.2 | | 1.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 皮下脂肪： 10.2 %、筋間脂肪： 7.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |